据了解，2022年受春节消费拉动，水果价格都出现了季节性上涨，给水果售卖者和种植户带来了非常大的利润，但全国水果市场供给略大于需求的整体格局没有改变。随着人们改善性需求大大增加，最近几年水果消费持续增长。每年人均食用量达到60公斤，但还是远远低于发达国家每年人均85公斤，对比来看我国水果市场发展潜力巨大。

另一方面，随着人们生活品质的提升，消费者对水果的需求逐步从追求数量到追求品质，小商贩和传统水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，水果专卖店开始盛行，这是市场发展的必然趋势。

近年来，“绿色、天然”概念盛行，鲜榨果汁、果饮、果捞等产品开始流行。预计未来5年内，此类健康产品的消费市场会有大幅增长。

吉小果品牌水果店抓住商机，以水果为中心拓展出不同果品品类，打通零食售卖，满足不同消费需求，同时，多元化的水果制品可以降低门店水果损耗，也可以帮助店主实现多元化盈利，不将鲜果本身作为唯一的筹码。

当前，水果价格持续高位运行，具有明显的阶段性、季节性特征，加之今年春季南方荔枝等部分热带水果也有所减产，导致短期内水果市场供给偏紧。水果礼盒销量同比增近三成。进入节前旺季，上海农产品批发市场每天的水果交易量在1000吨左右，比平常增加30%。

今年春节前夕，水果消费市场以国产水果为主，占80%以上，销量较好的水果包括草莓、陕西猕猴桃、赣南脐橙、阿克苏苹果、广西砂糖橘、陕西猕猴桃、东北葡萄、海南西瓜等。

春节之后，水果零售市场相对稳定。这时水果店想要脱颖而出，需要品牌加持及强化核心优势。品牌加持即加盟品牌自带影响力，消费者对其有好感度；吉小果的核心优势除了构建多元化商品矩阵之外，还有智慧门店部署，其中，门店的智慧优选系统相当于电子导购，可以为消费者推荐当季鲜果，还能够根据消费者的个性化诉求，推荐适合不同人群的水果。

一旦把水果店的品牌打出来，通过系统化的会员运营培养出一群忠诚度高的消费者，这个水果店的生意就不会差。毕竟在后疫情时代，水果零售是相当稳固的项目。

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